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• 发布时间：2015-11-06 15:39
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【概要描述】  员工的伙食直接影响员工的工作和生活以及项目的稳定，绿地•国际博览城B05项目部自然条件艰苦，员工出门不便，衣、食、住、行全在工地。项目部领导深刻地认识到，让员工们吃好饭，抓住胃，就是得民心，释放生产力。近期，在抓多层土方回填及高层拆除外架进度施工中把改善伙食作为建温馨项目部、提高员工幸福生活指数的一项主要指标来抓，加大管理力度，抓好职工的就餐工作，在确保营养充足的情况下，在花样和口味上苦下功夫。     一是食堂按时供应。项目部现有人员虽不多，但是工作内容比较分散，现工地上有挖机，铲车作业，幼儿园栏板围挡支模，项目部围墙拆除，有生产经理及后场人员协调与联泰马路事宜，有地下室桥架排污系统安装，有机电房改造，多层顶板防水等工作面，他们有的能按时上下班、有的要提前上班或延后回来、甚至当他们回来时已是深夜。面对种种情况，食堂先采取正点开饭，保证按部就班的员工们吃饭，同时给延后回来的留下饭，对需要提前吃饭上班人员由管理员通知临时做饭，做到一切以现场施工为需，保证供应。     二是丰富菜肴品种。项目部让采购员既采购常用菜大白菜、苞菜、辣椒、土豆、冬瓜、茄子、白(胡)萝卜、黄瓜、粉丝、猪肉、鸡、鸭、鱼等，又根据时令买一些小白菜、油麦菜、苦瓜、蘑菇、木耳等菜，尽可能制作多品种菜肴。     三是营养搭配膳食。稀饭、馒头、咸菜老三样是土建单位对早餐的戏称。想改变是员工们良好的愿望，项目部有它的特殊性改变更难。难则思变，食堂自行想办法改善。早餐除稀饭、馒头、鸡蛋外，有时加面条，有时加蛋炒饭。中餐、晚餐保证两荤一素，鸡、鸭、鱼、肉，烧、炒、蒸、卤，梅菜扣肉、粉蒸肉、毛血旺、酸菜鱼、红烧鸭或鸡轮换花样，天热时外加汤。多种菜肴、营养搭配，并且每月一次全员加餐。     四是降低管理成本。为了让职工吃好，项目部安排专人专车定时采购。采购时进行货比三家，选择菜多价格公道的摊贩作为定点供应商。每次采购时食堂大厨开出采购品种、数量，买回时管理员按照清单进行验收。每月进行一次核算，账目公开。     绿地•国际博览城B05项目部通过上述行之有效的措施，改善了食堂伙食，员工们士气大涨，虽然地处偏远九龙湖，依然安心工作，保证了各项施工任务的完成。